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Straßburger Salat nach Onkel Werner

für 4 Personen ! das gilt nur, wenn man es als alleiniges Essen nutzt. Als Beilage kann man bei den Mengen bequem 8-10 Leute beköstigen

• 600g Pellkartoffeln
• 400g Jagdwurst
• 200g Schnittkäse
• 200g saure Gurken
• 100g Zweibeln
• 3 hart gekochte Eier
• 200g Majonaise oä.

alles in Würfel schneiden (ca 7x7mm Zwiebeln feiner). Die Majo mit etwas Senf vermischen. Dazu dann etwas "saure Gurkenwasser" einmischen damit es nicht so klebrig wird und mit den restlich Zutaten gut vermischen. Natürlich das ganze mit Essig, Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken nicht vergessen.